Korma Curry

ΥΛΙΚΑ :

1 πακέτο Ιndian Korma Curry

1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι

1 κ.σ ηλιέλαιο ή λάδι ρυζιού

450γρ. μπούτι κοτόπουλο κομμένο σε 2 εκ.

220ml νερό

2 κ.σ κρέμα καρύδας ή γιαούρτι

Φρέσκο κόλιανδρο 

100g κάσιους

Ρύζι μπασμάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε αντικολλητική κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. 

2. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και την πάστα μπαχαρικών και τηγανίζουμε για 2 λεπτά.

3. Βάζουμε το κοτόπουλο και τηγανίζουμε για ακόμα 3 λεπτά. 

4. Ρίχνουμε το νερό, ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει.

5. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά μέχρι να δέσουν τα υλικά μας ανακατεύoντας περιστασιακά.

6. Αφαιρούμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε με την κρέμα καρύδας ή γιαούρτι.

7. Γαρνίρουμε με κάσιους και κόλιανδρο.

8. Συνοδεύουμε με ένα μπολ ρύζι μπασμάτι ή ψωμί Νααν !