Αν επισκεφθήκατε το βόρειο τμήμα της Ταϊλάνδης και δεν φάγατε κάο σόι, είναι σαν να μην πήγατε! Η σούπα φτιάχνεται με κοτόπουλο ή μοσχάρι , ολοκληρώνεται με τραγανά τηγανητά νούντλς και σερβίρεται σε ζωμό κάρυ από γάλα καρύδας.

Ψημένα κομμάτια λευκού ψαριού σε τηγάνι επικαλύπτονται με μια σιροπιαστή, πικάντικη σάλτσα λάιμ σε αυτό το πιάτο με βάση το pla tort sahm rot, ένα παραδοσιακό ταϊλανδέζικο αγαπημένο street food. Γίνεται πολύ γρήγορα, είναι γεμάτο με υπέροχες γεύσεις!

Το Pad See Ew είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ταϊλανδέζικα street food. Το Pad See Ew είναι αλμυρό, ισορροπημένο με μια πινελιά ξινής και υπέροχη καπνιστή γεύση! TIP: Μαγειρέψτε το κοτόπουλο χωριστά από τα νούντλς ώστε να καραμελώσουν σωστά!

Το Pad Krapow κυριολεκτικά μεταφράζεται σε stir fried (pad) βασιλικό (krapow). Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο γεμάτο γεύση, αλλά μπορεί να μαγειρευτεί σε 15 λεπτά ή λιγότερο.

Tom σημαίνει Σούπα, Kha σημαίνει galangal και Gai κοτόπουλο. Πλούσια και κρεμώδης, αλλά πικάντικη και αλμυρή, αυτή η συνταγή για σούπα κοτόπουλου με καρύδα από την Ταϊλάνδη είναι χορταστική, αλλά ελαφριά και γεμάτη γεύση.

Ένα από τα πιο δημοφιλή ταϊλανδέζικα κάρυ στον κόσμο! Το γάλα καρύδας και η ζάχαρη φοίνικα δημιουργούν διακριτική γλυκύτητα που δεν αφαιρεί από την πικάντικη γεύση αυτού του αρωματικού και κρεμώδους κάρυ κοτόπουλου.

Αφράτοι κόκκοι από ρύζι γιασεμιού, πολύχρωμα λαχανικά, τραγανά κάσιους και γλυκά ζουμερά κομμάτια ανανά ανακατεμένα σε μια αλμυρή, ελαφρώς γλυκιά ταϊλανδέζικη σάλτσα. Ένα δημοφιλές ταϊλανδέζικο συνοδευτικό ή και κυρίως πιάτο!

Εύκολο κίτρινο κάρυ, έτοιμο σε μόλις 25 λεπτά. Φτιαγμένο με κοτόπουλο, πατάτες, κρεμμύδια, καρότα και μαγειρεμένο σε κρεμώδη ζωμό από γάλα καρύδας και κίτρινη πάστα κάρυ. Αυτό το κίτρινο κάρυ είναι ήπιο και μπορεί εύκολα να γίνει vegan ή χορτοφαγικό.

Το ταϊλανδικό κόκκινο κάρυ, όπως τα περισσότερα ασιατικά κάρυ, έχει μεγάλο βάθος γεύσης. Σε αυτή τη συνταγή η πάπια διατηρείται τρυφερή ενώ απορροφά τις γεύσεις του κόκκινου κάρυ της Ταϊλάνδης.

Η Som Tam είναι μια δημοφιλής ταϊλανδέζικη σαλάτα με παπάγια και πικάντικο dressing τσίλι. Το πλήθος των γεύσεων απ' αυτή τη σαλάτα εκρήγνυται στο στόμα σας - γλυκιά, στυφή, τραγανή και μια πινελιά πικάντικου - το τέλειο συνοδευτικό ή ελαφρύ πιάτο!

Το Pad Thai είναι ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα με νούντλς στον κόσμο. Εύκολο & γευστικό με απλά υλικά και μπορεί να γίνει με κοτόπουλο, γαρίδες ή τόφου! Προσαρμόσιμο σε vegan και χωρίς γλουτένη διατροφή.

Το Massaman curry είναι ένας συνδυασμός ταϊλανδέζικου και ινδικού τύπου κάρυ. Είναι πλούσιο, πικάντικο και απαλά καρυκευμένο που μαλακώνει με κρεμώδες γάλα καρύδας. Ένα βασικό συστατικό είναι τα καβουρδισμένα φιστίκια, τα οποία προσθέτουν πλούσια υφή.