Πικάντικα κορεάτικα καρότα – ένα μείγμα από σκόρδο, κόλιανδρο, καυτό λάδι και άλλα μπαχαρικά μεταμορφώνουν τα καρότα σε κάτι απίστευτο! Αυτή η σαλάτα μπορεί να προετοιμαστεί αμέσως πριν το σερβίρισμα ή ώρες/ημέρες νωρίτερα!

Mαστιχωτά κέικ ρυζιού τοπόκκι, χορταστικά νούντλς ράμεν σε πικάντικη και αλμυρή σάλτσα με λιωμένο τυρί από πάνω – τόσο εθιστικό!

Λατρεύετε το κίμτσι και θέλετε να πειραματιστείτε με μια πιο καλοκαιρινή έκδοση? Σας έχουμε την κατάλληλη συνταγή!

Από τις πιο απλές έως πιο εξελιγμένες, αυτός ο οδηγός προσφέρει εμπνευσμένες σάλτσες για ντάμπλινγκς που θα μεταφέρουν τα πιάτα σας σε άλλο επίπεδο!

Το στιφάδο ή η σούπα κίμτσι είναι ίσως ο πιο συνηθισμένος τρόπος κατανάλωσης παλαιωμένου κίμτσι . Είναι ένα τόσο βασικό φαγητό στα κορεάτικα νοικοκυριά που συνήθως οι Κορεάτες το καταναλώνουν τουλάχιστον μία ή δύο φορές την εβδομάδα, αν όχι περισσότερο.

Το Tteokguk είναι μια παραδοσιακή πρωτοχρονιάτικη σούπα, από κέικ ρυζιού σε φέτες σε ζωμό βοείου κρέατος. To λευκό της σούπας συμβολίζει ένα καθαρό, φρέσκο ξεκίνημα και τα κέικ ρυζιού σε φέτες μοιάζουν με νομίσματα, επομένως συμβολίζουν τον πλούτο.

Γαρίδες μαγειρεμένες σε μείγμα από gochujang, μέλι, βούτυρο και σησαμέλαιο και στη συνέχεια σερβίρονται πάνω σε φύλλα μαρουλιού με ένα τραγανό μείγμα από καρότο, αγγούρι και φρυγανισμένο σουσάμι. Σερβίρονται ως ορεκτικό ή ως σαλάτα.

Bulgogi σημαίνει «κρέας της φωτιάς» και είναι ένα από τα πιο γνωστά παραδοσιακά φαγητά της Κορέας. Η σάλτσα Bulgogi, ένα μείγμα από σάλτσα σόγιας, καστανή ζάχαρη, αχλάδι, σκόρδο, τζίντζερ, μαύρο πιπέρι και σησαμέλαιο, είναι εθιστική!

Το κορεάτικο τηγανητό κοτόπουλο είναι εξαιρετικά τραγανό λόγω της προσθήκης αμύλου πατάτας στο κουρκούτι του και του διπλού τηγανίσματος του. Σε συνδυασμό με τη σάλτσα το αποτέλεσμα είναι ένα πεντανόστιμο πικάντικο και γλυκό κοτόπουλο.

Μια παραδοσιακή κορεάτικη πάστα τσίλι χρησιμοποιείται σε αυτή τη συνταγή με κουνουπίδι. Ένα απόλυτα ισορροπημένο πικάντικο, γλυκό και αλμυρό χορτοφαγικό γεύμα!

Το Sotteok sotteok είναι ένα δημοφιλές κορεάτικο street food που έχει λουκάνικα και τοπόκκι σε στικ. Ψήνονται μέχρι να γίνουν τραγανά και αλείφονται με μια γλυκιά και πικάντικη σάλτσα τόσο νόστιμη που θα γλείφετε τα δάχτυλά σας!

To Jjajangmyeon είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα πιάτα με noodles στην Νότιο Κορέα. Αποτελείται από πλατιά noodles σίτου, σάλτσα από μαύρα φασόλια και λαχανικά. Είναι πολύ εύκολο στην παρασκευή του, οικονομικό και πεντανόστιμο!