Sotteok Hot Dog and Rice Cake Skewers

ΥΛΙΚΑ 

12 τμχ τοπόκκι σε στικ

12 τμχ μικρά λουκάνικα 

Για τη σάλτσα

2 κ.σ. Gochujang (πολτός κορεατικής κόκκινης πιπεριάς)

1 κ.σ. μέλι

2 κ.σ. κέτσαπ

½ κ.σ. φρυγανισμένο σουσάμι

λάδι για τηγάνισμα

μέλι μουστάρδα (σάλτσα)

 ή

150 γρ πικάντικη σάλτσα τοπόκκι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 

1. Μουλιάζουμε τα τοπόκκι και τα λουκάνικα σε ζεστό νερό για 10 λεπτά.

2. Περνάμε εναλλάξ τα τοπόκκι και τα λουκάνικα στα ξυλάκια μπαμπού. Η προτεινόμενη ποσότητα είναι 4 τοπόκκι και 4 λουκάνικα σε κάθε στικ.

3. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε τα τοπόκκι και τα λουκάνικα και από τις δύο μεριές μέχρι να ροδίσουν.

4. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το gochujang, το μέλι και το κέτσαπ για τη σάλτσα ή χρησιμοποιούμε την έτοιμη σάλτσα μας. Περνάμε πάνω από τα σουβλάκια.

5. Μπορούμε επίσης να βάλουμε από πάνω λίγη σάλτσα μουστάρδα-μέλι και περισσότερη κέτσαπ. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε λίγο ψημένο σουσάμι και σερβίρουμε το soteok!