ΦΥΣΤΙΚΙΑ ΚΕΜΙΡΙ 100g NORTH SOUTH
- Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
- Κωδικός: 0825874
- Βάρος: 115.00g
- Βarcode: 8888123600220
- Τιμή κιλού: 23.80€
- Μονάδα μέτρησης: Τεμάχιο
Τα φυστίκια κεμίρι χρησιμοποιούνται συχνά σε κάρυ ή στιφάδο όταν πρόκειται για μαλαισιανή, ινδονησιακή ή ακόμα και στην κουζίνα της Σιγκαπούρης.
Η υψηλή τους περιεκτικότητα σε λάδι συμβάλλει στο να γίνει πιο πηχτή η σάλτσα στα κάρυ και τα μαγειρευτά. Τα φυστίκια κεμίρι προστίθενται στις πάστες τσίλι των κάρυ για να γίνει το πιάτο πιο παχύρρευστο, πιο κρεμώδες και ελαφρώς πιο λιπαρό. Η παρουσία γλουταμινικού οξέος στα φυστίκια κεμίρι δίνει στο πιάτο τον υπαινιγμό της γεύσης ξηρών καρπών.
Τα φυστίκια κεμίρι πρέπει να μαγειρεύονται πριν την κατανάλωση. Ένας δημοφιλής τρόπος είναι να τα φρυγανίσετε ψιλοκομμένα σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν πριν τα χρησιμοποιήσετε. Διαφορετικά, μπορείτε να τα ψήσετε σε φούρνο για μια ώρα στους 160 Κελσίου (350 F). Η ήπια πικρία εξαφανίζεται με το μαγείρεμα.
Τα φυστίκια κεμίρι που αποθηκεύονται σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα με φερμουάρ μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο έως και 1 μήνα. Διαφορετικά, αποθηκεύστε τα στην κατάψυξη για έως και ένα χρόνο.